NOT: ASPİR BİTKİSİNİ ÇEKİP FİLTRE SİSTEMİ İLE YAĞI ÇEKİLİR VE TESLİM EDİLİR.
Sarı çiçekli ve dikenli bir çeşit olan Balcı, krem rengi
tohumludur ve bitki boyucm arasındadır.
Yazlık tabiatlı orta erkenci olan Balcı çeşidi kurağa
oldukça dayanıklı olup, verim düzeyi
kg/da arasındadır.
1000 dane oranı 40-48 g, iç oranı %olup,
yağ oranı ise % 38 - 41, ham selüloz oranı % 26-27
seviyesindedir. Bu özellikleri bakımından
ülkemizdeki mevcut çeşitlerden üstündür.
YAĞ ÖZELLİKLERİ
Balcı çeşidinden elde edilen yağda doymamış yağ
asidi oranı % 96' dır, oleik asit oranı % 16, linoleik
asit oranı ise % 77' dir.
NOT: